lunes, 20 de junio de 2011

¡SOY CHEF!

   

       Si, soy Chef! luego de meses de espera se cumplió el cometido, logre obtener el titulo de Chef Internacional, el camino fue largo pero no imposible, en esa carretera de arte culinario encontré montañas las cuales tuve que subir, también me encontré con ríos los cuales tuve que cruzar, pero hoy termine, logre llegar a esa meta y acariciar la sensación del haber cumplido satisfactoriamente las pruebas del camino.  Que orgulloso me siento de mi ("sin caer en egocentrismo") que bueno es saber que Sí se pudo! y que hoy estas manos "Benditas" como dice mi querida profesora Chef Francesca Spazziani, están listas para salir al calor de una cocina a alimentar a comensales deseosos de probar exquisiteces dignas de un artista culinario como nos define el profesor y director de nuestro instituto Juan Jose Hassan.   Son muchas la experiencias que me llevo de este bello viaje de estudios culinarios, me llevo muchas amistades y satisfacciones  de saber que mis compañeros también lograron su cometido

A mi compañera Maria Gabriela Berrizbeitia solo me queda agradecerle, pues con ella aprendí a no conformarme con buenos platos, si no con platos excelentes! Gaby no cambies por nada del mundo, esa chispa ELÉCTRICA que te caracteriza te hace ser única

Gabriela Hernandez, mi querida RAYUELA, me faltarían palabras para definir tu perseverancia, energía, carisma y amor por lo que haces. se nota que esto es lo tuyo, que la cocina la llevas en la sangre y que te disfrutas cada milímetro de esta carrera, solo me queda desearte el mayor de los éxitos, no solo serás una gran chef, seras la mejor chef!

Alexandra Morales, que puedo decir ale,dejaste a un lado tus tacones y tu cabello alisado, para colocarte tus suecos y tu malla en la cabellera, eso solo lo hace alguien que de verdad esta a gusto con lo que hace, demostraste que tras esa persona sigilosa hay una gran Chef, una artista culinaria, no te detengas!

Carolina Espinoza, Bueniiiiisimo mi caro! esa frase tuya jamás la olvidare, no hace falta explicar mucho el amor que le tienes a la cocina porque lo transmites con tus creaciones y con tu elocuencia al cocinar, sigue así, sigue disfrutandote tus recetas, y cocinando con amor, eres excelente compañera caro, te auguro éxitos infinitos!

Jelitse Morales, sinónimo de alegría, tu risa característica armonizaba la clase, como si de un maridaje se tratara! ¿mencione maridaje? jajajajajajaja ¿vino? jajajajajaja no cambies jeli! se nota que eres un sibarita del buen comer, ahora eres una Chef Sibarita! se nota que gozas la cocina y que tu mayor recompensa es la alegría de tu familia al probar tus exquisiteces, sigue riendo, nunca dejes de hacerlo, eso te hace ser única!


Compañeros, amigos, ya hoy colegas, nunca olvidare cada momento vivido junto a ustedes en la cocina y fuera de ella, gracias por haber estado en buena parte de mi vida, gracias por estar en la etapa mas importante de mi formación, que el éxito siempre sea nuestro norte, que nuestra filipina mas que un uniforme sea ese traje de gala que complementa nuestra vida, que nuestro cuchillo mas que nuestra principal herramienta de trabajo sea ese pincel que pinta de sabor y colores nuestros fogones y que la humildad siempre sea  nuestra mejor compañera, y nuestros platos nuestro mejor amigo! de corazón éxitos para todos, un gran abrazo, espero que esta amistad dure para siempre.


                                                                Luis Enrique Flores Gruber


Pampatar, 20 de Junio de 2011